孟知祥，字保胤，邢州龍岡人也。其叔父遷，當唐之末，據邢、洺、磁三州，為晉所虜。晉王以遷守澤潞，梁兵攻晉，遷以澤潞降梁。知祥父道，獨留事晉而不顯。及知祥壯，晉王以其弟克讓女妻之，以為左教練使。莊宗為晉王，以知祥為中門使。前此為中門使者多以罪誅，知祥懼，求他職，莊宗命知祥薦可代己者，知祥因薦郭崇韜自代，崇韜德之，知祥遷馬步軍都虞候。莊宗建號，以太原為北京，以知祥為太原尹、北京留守。
孟知祥字保胤，邢州龍岡縣人。

魏王繼岌代蜀，郭崇韜為招討使，崇韜臨訣，白曰：“即臣等平蜀，陛下擇帥以守西川，無如孟知祥者。”已而唐兵破蜀，莊宗遂以知祥為成都尹、劍南西川節度副大使。知祥馳至京師，莊宗戒有司盛供帳，多出內府珍奇諸物以宴勞之。酒酣，語及平昔，以為笑樂，歎曰：“繼岌前日乳臭兒爾，乃能為吾平定兩川，吾徒老矣，孺子可喜，然益令人悲爾！吾憶先帝棄世時，疆土侵削，僅保一隅，豈知今日奄有天下，九州四海，珍奇異產，充牣吾府！”因指以示知祥，曰：“吾聞蜀土之富，無異於此，以卿親賢，故以相付。”
叔父孟遷，唐末時，占據邢、沼、磁三州，被晉俘虜。

同光四年正月戊辰，知祥至成都，而崇韜已死。魏王繼岌引軍東歸，先鋒康延孝反，攻破漢州。知祥遣大將李仁罕會任圜、董璋等兵擊破延孝，知祥得其將李肇、侯弘實及其兵數千以歸。而莊宗崩，魏王繼岌死，明宗入立。知祥乃訓練兵甲，陰有王蜀之誌。益置義勝、定遠、驍銳、義寧、飛棹等軍七萬餘人，命李仁罕、趙廷隱、張業等分將之。
晉王派孟遷守澤、潞二州，後梁兵攻打晉國，孟遷獻出澤、潞二州向後梁投降。

初，魏王之班師也，知祥率成都富人及王氏故臣家，得錢六百萬緡以犒軍，其餘者猶二百萬。任圜自蜀入為相，兼判三司，素知蜀所餘錢。是冬，知祥拜侍中，乃以太仆卿趙季良齎官告賜之，因以為三川製置使，督蜀犒軍餘錢送京師，且製置兩川征賦。知祥怒，不奉詔。然知祥與季良有舊，遂留之。
孟知祥的父親孟道，獨自留下來追隨晉王而沒有顥貴。

樞密使安重誨頗疑知祥有異誌，思有以製之。初，知祥鎮蜀，莊宗以宦者焦彥賓為監軍，明宗入立，悉誅宦者，罷諸道監軍。彥賓已罷，重誨複以客省使李嚴為監軍。嚴前使蜀，既歸而獻策伐蜀，蜀人皆惡之，而知祥亦怒曰：“焦彥賓以例罷，而諸道皆廢監軍，獨吾軍置之，是嚴欲以蜀再為功也。”掌書記母昭裔及諸將吏皆請止嚴而無內，知祥曰：“吾將有以待其來！”嚴至境上，遣人持書候知祥，知祥盛兵見之，冀嚴懼而不來，嚴聞之自若。天成二年正月，嚴至成都，知祥置酒召嚴。是時，焦彥賓雖罷，猶在蜀，嚴於懷中出詔示知祥以誅彥賓，知祥不聽，因責嚴曰：“今諸方鎮已罷監軍，公何得來此？”目客將王彥銖執嚴下，斬之。明宗不能詰。
到孟知祥長大後，晉王把他弟弟李克讓的女兒嫁給他，任為左教練使。

初，知祥鎮蜀，遣人迎其家屬於太原，行至鳳翔，鳳翔節度使李從嚴聞知祥殺李嚴，以為知祥反矣，遂留之。明宗既不能詰，而欲以恩信懷之，乃遣客省使李仁矩慰諭知祥，並送瓊華公主及其子昶等歸之。
唐莊宗當晉王時，任孟知祥為中門使。

知祥因請趙季良為節度副使，事無大小，皆與參決。三年，唐徙季良為果州團練使，以何瓚為節度副使。知祥得製書匿之，表留季良，不許。乃遣其將雷廷魯至京師論請，明宗不得已而從之。是時，瓚行至綿穀，懼不敢進，知祥乃奏瓚為行軍司馬。
這之前做中門使的人大多因罪被殺，孟知祥害怕，請求別的職位，唐莊宗命令孟知祥推薦可以代替他的人，孟知祥因而推薦郭崇韜代替自己，郭崇韜感激他，孟知祥遷馬步軍都虞候。

是歲，唐師伐荊南，詔知祥以兵下峽，知祥遣毛重威率兵三千戍夔州。已而荊南高季興死，其子從誨請命，知祥請罷戍兵，不許。知祥諷重威以兵鼓噪，潰而歸，唐以詔書劾重威，知祥奏請無劾，由是唐大臣益以知祥為必反。
唐莊宗建立後唐，以太原為北京，任孟知祥為太原尹兼北京留守。

四年，明宗將有事於南郊，遣李仁矩責知祥助禮錢一百萬緡。知祥覺唐謀欲困己，辭不肯出。久之，請獻五十萬而已。初，魏王繼岌東歸，留精兵五千戍蜀。自安重誨疑知祥有異誌，聽言事者，用己所親信分守兩川管內諸州，每除守將，則以精兵為其牙隊，多者二三千，少者不下五百人，以備緩急。是歲，以夏魯奇為武信軍節度使；分東川之閬州為保寧軍，以李仁矩為節度使；又以武虔裕為綿州刺史。仁矩與東川董璋有隙，而虔裕重誨表兄，由是璋與知祥皆懼，以謂唐將致討。自璋鎮東川，未嚐與知祥通問，於是璋始遣人求婚以自結。而知祥心恨璋，欲不許，以問趙季良，季良以為宜合從以拒唐，知祥乃許。於是連表請罷還唐所遣節度使、刺史等。明宗優詔慰諭之。
魏王李繼岌伐蜀，郭崇韜任招討使，郭崇韜臨別時，陳奏說：“等到我們平定蜀國，陛下挑選將帥守西川，沒有誰比孟知祥更合適的了。”不久唐兵攻破蜀國，唐莊宗就任孟知祥焉成都尹、劍南西川節度副大使。

長興元年二月，明宗有事於南郊，加拜知祥中書令。初，知祥與璋俱有異誌，而重誨信言事者，以璋盡忠於國，獨知祥可疑，重誨猶欲倚璋以圖知祥。是歲九月，董璋先反，攻破閬州，擒李仁矩殺之。是月應聖節，知祥開宴，東北望再拜，俯伏嗚咽，泣下沾襟，士卒皆為之歔欷，明日遂舉兵反。
孟知祥馳馬到京師，唐莊宗命令官府大排帳幕什物，拿出很多內府珍奇寶物並設宴犒勞他。

是秋，明宗改封瓊華公主為福慶長公主，有司言前世公主受封，皆未出降，無遣使就籓冊命之儀。詔有司草具新儀，乃遣秘書監劉嶽為冊使。嶽行至鳳翔，聞知祥反，乃旋。明宗下詔削奪知祥官爵，命天雄軍節度使石敬瑭為都招討使，夏魯奇為副。知祥遣李仁罕、張業、趙廷隱將兵三萬人會璋攻遂州，別遣侯弘實將四千人助璋守東川，又遣張武下峽取渝州。唐師攻劍門，殺璋守兵三千人，遂入劍門。璋來告急，知祥大駭，遣廷隱分兵萬人以東，已而聞唐軍止劍州不進，喜曰：“使唐軍急趨東川，則遂州解圍，吾勢沮而兩川搖矣。今其不進，吾知易與爾。”十二月，敬瑭及廷隱戰於劍門，唐師大敗。張武已取渝州，武病卒，其副將袁彥超代將其軍，又取黔州。二年正月，李仁罕克遂州，夏魯奇死之，知祥以仁罕為武信軍留後，遣人馳魯奇首示敬瑭軍，敬瑭乃班師。利州李彥珂聞唐軍敗東歸，乃棄城走，知祥以趙廷隱為昭武軍留後。李仁罕進攻夔州，刺史安崇阮棄城走，以趙季良為留後。
酒酣耳熱之際，說到平時過去，談笑取樂，唐莊宗感歎說：“李繼岌前些時不過是乳臭未幹的小子，卻能為我平定兩川，我枉自老了，後生可喜，但更加令人悲傷了！我想起先帝去世時，土地被侵犯削割，隻能保住一方／哪知今天一下占據了天下，九州島四海，珍奇異產，塞滿了我的府庫！”因而指著給孟知祥看，說：“我聽說蜀地富裕，並不比這裏差，因你既是親戚又較賢明，因此把蜀地交托給你。”同光四年正月戊辰日，孟知祥到達成都，而郭崇韜已死。

是時，唐軍涉險，以餉道為艱，自潼關以西，民苦轉饋，每費一石不能致一鬥，道路嗟怨，而敬瑭軍亦旋，所在守將又皆棄城走。明宗憂之，以責安重誨。重誨懼，遽自請行。而重誨亦以被讒得罪死。明宗謂致知祥等反，由重誨失策，及重誨死，乃遣西川進奏官蘇願、進奉軍將杜紹本西歸招諭知祥，具言知祥家屬在京師者皆無恙。
魏王李繼岌率軍東歸，先鋒康延孝反叛，攻破漠州。

知祥聞重誨誅死，而唐厚待其家屬，乃邀璋欲同謝罪，璋曰：“孟公家屬皆存，而我子孫獨見殺，我何謝為！”知祥三遣使往見璋，璋不聽，乃遣觀察判官李昊說璋，璋益疑知祥賣己，因發怒，以語侵昊。昊乃勸知祥攻之。而璋先襲破知祥漢州，知祥遣趙廷隱率兵三萬，自將擊之，陣雞距橋。知祥得璋降卒，衣以錦袍，使持書招降璋，璋曰：“事已及此，不可悔也！”璋軍士皆噪曰：“徒曝我於日中，何不速戰？”璋即麾軍以戰。兵始交，璋偏將張守進來降，知祥乘之，璋遂大敗，走。過金雁橋，麾其子光嗣使降，以保家族，光嗣哭曰：“自古豈有殺父以求生者乎，寧俱就死！”因與璋俱走。知祥遣趙廷隱追之，不及，璋走至梓州見殺，光嗣自縊死，知祥遂並有東川。然自璋死，知祥卒不遣使謝唐。
孟知祥派大將李仁罕會同任圜、董璋等人的軍隊攻破康延孝，孟知祥抓獲康延孝的將領李肇、侯弘實及其士兵幾千人回到成都。

唐樞密使範延光曰：“知祥雖已破璋，必借朝廷之勢，以為兩川之重，自非屈意招之，彼亦不能自歸也。”明宗曰：“知祥，吾故人也，本因間諜致此危疑，撫吾故人，何屈意之有？”先是，克寧妻孟氏，知祥妹也。莊宗已殺克寧，孟氏歸於知祥，其子瑰，留事唐為供奉官。明宗即遣瑰歸省其母，因賜知祥詔書招慰之。知祥兼據兩川，以趙季良為武泰軍留後、李仁罕武信軍留後、趙廷隱保寧軍留後、張業寧江軍留後、李肇昭武軍留後。季良等因請知祥稱王，以墨製行事，議未決而瑰至蜀。知祥見瑰倨慢。九月，瑰自蜀還，得知祥表，請除趙季良等為五鎮節度，其餘刺史已下，得自除授。又請封蜀王，且言福慶公主已卒。明宗為之發哀，遣閣門使劉政恩為宣諭使。政恩複命，知祥始遣其將硃滉來朝。
適時唐莊宗駕崩，魏王李繼岌也死了，唐明宗登位。

四年二月癸亥，製以知祥檢校太尉兼中書令，行成都尹、劍南東西兩川節度，管內觀察處置、統押近界諸蠻，兼西山八國雲南安撫製置等使。遣工部尚書盧文紀冊封知祥為蜀王，而趙季良等五人皆拜節度使。唐兵先在蜀者數萬人，知祥皆厚給其衣食，因請送其家屬，明宗詔諭不許。十一月，明宗崩。明年閏正月，知祥乃即皇帝位，國號蜀。以趙季良為司空、同中書門下平章事，中門使王處回為樞密使，李昊為翰林學士。
孟知祥於是訓練士卒準備兵器，暗中有在蜀稱王的打算。

三月，唐潞王舉兵於鳳翔，湣帝遣王思同等討之，思同兵潰，山南西道節度使張虔釗、武定軍節度使孫漢韶皆以其地附於蜀。四月，知祥改元曰明德。六月，虔釗等至成都，知祥宴勞之，虔釗奉觴起為壽，知祥手緩不能舉觴，遂病，以其子昶為皇太子監國。知祥卒，諡為文武聖德英烈明孝皇帝，廟號高祖，陵曰和陵。
增設義勝、定遠、驍銳、義寧、飛棹等軍七萬多人，任命李仁罕、趟廷隱、張業等人分別率領。

昶，知祥第三子也。知祥為兩川節度使，昶為行軍司馬。知祥僭號，以昶為東川節度使、同中書門下平章事。知祥病，昶監國。知祥已卒而秘未發，王處回夜過趙季良，相對泣涕不已，季良正色曰：“今強侯握兵，專伺時變，當速立嗣君以絕非望，泣無益也。”處回遂與季良立昶，而後發喪。昶立，不改元，仍稱明德，至五年始改元曰慶政。
當初，魏王回師時，孟知祥搜刮成都富人和王氏舊臣的家產，得錢六百萬繪犒賞軍隊，還剩下二百萬。

明德三年三月，熒惑犯積屍，昶以謂積屍蜀分也，懼，欲禳之，以問司天少監胡韞，韞曰：“按十二次，起井五度至柳八度，為鶉首之次，鶉首，秦分也，蜀雖屬秦，乃極南之表爾。前世火入鬼，其應在秦。晉鹹和九年三月，火犯積屍，四月，雍州刺史郭權見殺。義熙四年，火犯鬼，明年，雍州刺史硃齡石見殺。而蜀皆無事。”乃止。
任圜從蜀進京任宰相，兼判三司事，素來知道蜀中有剩下的錢。

昶好打球走馬，又為方士房中之術，多采良家子以充後宮。樞密副使韓保貞切諫，昶大悟，即日出之，賜保貞金數斤。有上書者，言台省官當擇清流，昶歎曰：“何不言擇其人而任之？”左右請以其言詰上書者，昶曰：“吾見唐太宗初即位，獄吏孫伏伽上書言事，皆見嘉納，奈何勸我拒諫耶！”
這年冬，孟知祥拜為侍中，於是唐明宗讓太仆卿趙季良帶著命官文告賜給他，順便任趙季良為三川製置使，督送蜀帥犒勞軍隊餘錢到京師，而且令他辦置兩川賦稅。

然昶年少不親政事，而將相大臣皆知祥故人，知祥寬厚，多優縱之，及其事昶，益驕蹇，多逾法度，務廣第宅，奪人良田，發其墳墓，而李仁罕、張業尤甚。昶即位數月，執仁罕殺之，並族其家。是時，李肇自鎮來朝，杖而入見，稱疾不拜，及聞仁罕死，遽釋杖而拜。
孟知祥發怒，不執行詔命。

廣政九年，趙季良卒，張業益用事。業，仁罕甥也。仁罕被誅時，業方掌禁兵，昶懼其反，乃用以為相，業兼判度支，置獄於家，務以酷法厚斂蜀人，蜀人大怨。十一年，昶與匡聖指揮使安思謙謀，執而殺之。王處回、趙廷隱相次致仕，由是故將舊臣殆盡。昶始親政事，於朝堂置匭以通下情。
但孟知祥和趙季良有舊交，於是留下他。

是時，契丹滅晉，漢高祖起於太原，中國多故，雄武軍節度使何建以秦、成、階三州附於蜀，昶因遣孫漢韶攻下鳳州，於是悉有王衍故地。漢將趙思綰據永興、王景崇據鳳翔反，皆送款於昶。昶遣張虔釗出大散關，何建出隴右，李廷珪出子午穀，以應思綰。昶相母昭裔切諫，以為不可，然昶誌欲窺關中甚銳，乃遣安思謙益兵以東。已而漢誅思綰、景崇，虔釗等皆罷歸，而思謙恥於無功，多殺士卒以威眾。昶與翰林使王藻謀殺思謙，而邊吏有急奏，藻不以時聞，輒啟其封，昶怒之。其殺思謙也，藻方侍側，因並擒藻斬之。
樞密使安重誨很懷疑孟卸祥有二心，考慮拿什麼辦法控製他。

十二年，置吏部三銓、禮部貢舉。
當初，孟知祥鎮守蜀時，唐莊宗以宦官焦彥賓為監軍，唐明宗即位，把宦官全部殺掉，罷免各道監軍。

十三年，昶加號睿文英武仁聖明孝皇帝。封子玄喆秦王，判六軍事；次子玄玨褒王；弟仁毅夔王，仁贄雅王，仁裕嘉王。
焦彥賓罷任後，安重誨又任客省使李嚴為監軍。

十八年，周世宗伐蜀，攻自秦州。昶以韓繼勳為雄武軍節度，聞周師來伐，歎曰：“繼勳豈足以當周兵邪！”客省使趙季劄請行，乃以季劄為秦州監軍使。季劄行至德陽，聞周兵至，遽馳還奏事。昶問之，季劄惶懼不能道一言，昶怒殺之，乃遣高彥儔、李廷珪出堂倉以拒周師。彥儔大敗，走青泥，於是秦、成、階、鳳複入於周。昶懼，分遣使者聘於南唐、東漢，以張形勢。
李嚴以前出使蜀國，回去後就獻計伐蜀，蜀人都很憎惡他，而孟知祥也發怒說：“焦彥賓已依例罷免，而且各道都廢除了監軍，隻有我軍設置，這是李嚴想靠蜀再次立功。”掌書記毋昭裔和將吏們都請求阻止李嚴，不接納他，孟知祥說：“我會有辦法等他來！”李嚴到達蜀境，派人送信等孟知祥的答複，孟知祥帶很多兵見他，希望李嚴害怕而不來，李嚴獲知後神態自如。

二十年，世宗以所得蜀俘歸之，昶亦歸所獲周將胡立於京師，因寓書於世宗，世宗怒昶無臣禮，不答。
天成二年正月，李嚴到達成都，孟知祥擺酒召見李嚴。

二十一年，周兵伐南唐，取淮南十四州，諸國皆懼。荊南高保融以書招昶使歸周，昶以前嚐致書世宗不答，乃止。昶幼子玄寶，生七歲而卒，太常言無服之殤無贈典，昶問李昊，昊曰：“昔唐德宗皇子評生四歲而卒，贈揚州大都督，封肅王，此故事也。”昶乃贈玄寶青州大都督，追封遂王。
這時，焦彥賓雖被罷免，人還在蜀，李嚴從懷中拿出詔書要孟知祥殺掉焦彥寅，孟知祥不聽命，因而斥責李嚴說：“如今各方鎮都已廢除監軍，你憑什麼來這裏？”用眼神示意客將王彥銖把李嚴抓下去，殺掉了他。

二十五年，立秦王玄喆為皇太子。昶幸晉、漢之際，中國多故，而據險一方，君臣務為奢侈以自娛，至於溺器，皆以七寶裝之。宋興，已下荊、潭，昶益懼，遣大程官孫遇以蠟丸書間行東漢，約出兵以撓中國，遇為邊吏所得。太祖皇帝遂詔伐蜀，遣王全斌、崔彥進等出鳳州，劉光乂、曹彬等出歸州；詔八作司度右掖門南、臨汴水為昶治第一區，凡五百餘間，供帳什物皆具，以待昶。
唐明宗不敢責問。

昶遣王昭遠、趙彥韜等拒命。昭遠，成都人也，年十三，事東郭禪師智諲為童子。知祥嚐飯僧於府，昭遠執巾履從智諲以入，知祥見之，愛其惠黠。時昶方就學，即命昭遠給事左右，而見親狎。昶立，以為卷簾使。樞密使王處回致仕，昶以樞密使權重難製，乃以昭遠為通奏使知樞密使事，然事無大小，一以委之，府庫金帛恣其所取不問。昶母李太後常為昶言昭遠不可用，昶不聽。昭遠好讀兵書，以方略自許。兵始發成都，昶遣李昊等餞之，昭遠手執鐵如意，指揮軍事，自比諸葛亮，酒酣，謂昊曰：“吾之是行，何止克敵，當領此二三萬雕麵惡少兒，取中原如反掌爾！”昶又遣子玄喆率精兵數萬守劍門。玄喆輦其愛姬，攜樂器、伶人數十以從，蜀人見者皆竊笑。全斌至三泉，遇昭遠，擊敗之。昭遠焚吉柏江浮橋，退守劍門。軍頭向韜得蜀降卒言：“來蘇小路，出劍門南清強店，與大路合。”全斌遣偏將史延德分兵出來蘇，北擊劍門，與全斌夾攻之，昭遠、彥韜敗走，皆見擒。玄喆聞昭遠等敗，亦逃歸。
當初，孟知祥鎮守蜀時，派人到太原迎接自己的家屬，走到鳳翔時，鳳翔節度使李從暇聽說孟知祥殺了李嚴，以為孟知祥反叛了，於是扣留了他的家屬。

劉光乂攻夔州，守將高彥儔戰敗，閉牙城拒守，判官羅濟勸其走，彥儔曰：“吾昔不能守秦川，今又奔北，雖人主不殺我，我何麵目見蜀人乎！”又勸其降，彥儔不許，乃自焚死。而蜀兵所在奔潰，將帥多被擒獲。昶問計於左右，老將石頵以謂東兵遠來，勢不能久，宜聚兵堅守以敝之。昶歎曰：“吾與先君以溫衣美食養士四十年，一旦臨敵，不能為吾東向放一箭，雖欲堅壁，誰與吾守者邪！”乃命李昊草表以降，時乾德三年正月也。自興師至昶降，凡六十六日。初，昊事王衍為翰林學士，衍之亡也，昊為草降表，至是又草焉，蜀人夜表其門曰“世修降表李家”，當時傳以為笑。
唐明宗既不敢責問，反而想用恩寵安撫他，於是派客省使李仁矩前去安慰勸說孟知祥，並把瓊華公主和他的兒子孟昶等人送歸到他身邊來。

昶至京師，拜檢校太師兼中書令，封秦國公，七日而卒，追封楚王。其母李氏，為人明辯，甚見優禮，詔書呼為“國母”，嚐召見勞之曰：“母善自愛，無戚戚思蜀，他日當送母歸。”李氏曰：“妾家本太原，倘得歸老故鄉，不勝大願。”是時劉鈞尚在。太祖大喜曰：“俟平劉鈞，當如母願。”昶之卒也，李氏不哭，以酒酹地祝曰：“汝不能死社稷，苟生以取羞。吾所以忍死者，以汝在也。吾今何用生為！”因不食而卒。其餘事具國史。
孟知祥趁勢請求任命趙季良為節度副使，事情無論大小，都和他一同決斷。

知祥興滅年數甚明，諸書皆同，蓋自同光三年乙酉入蜀，至皇朝乾德三年乙醜國滅，凡四十一年。惟《舊五代史》，雲同光三年丙戌至乾德三年乙醜，四十年者，繆也。
三年，後唐調趙季良任果州團練使，任何瓚焉節度副使。